Anaïs Salabert conoció la Amazonía en 2018 cuando vivía en Iquitos, Perú, y desde entonces ha seguido vinculada a la región. Su experiencia en la enseñanza en el lado peruano del Amazonas y ahora en el lado de la Guayana Francesa refleja su firme compromiso de ofrecer a los niños de los ríos oportunidades para un futuro más brillante en un mundo globalizado. En estas regiones, Anaïs trabaja con las comunidades locales, entendiendo la relación entre su calidad de vida y el desarrollo sostenible. También ha ocupado otros puestos clave, como Jefa de Gabinete del Presidente del PRG en París y Jefa de Gabinete de la Alcaldía de Fleurance, Gers. Anaïs posee un certificado DAMOCE y un máster en francés como lengua extranjera, y habla con fluidez francés, inglés y español.